味麗豚の肉質は、脂に甘みがあり脂の香りが良く、肉はやわらかい食感でジューシーです。
獣臭がきわめて少なくアクが出にくいヘルシーポークです。
脂身が比較的苦手な女性など老若男女問わず幅広く支持されています。 さっぱりの中にも旨みがあり、素材の味を生かした生ハムとしても非常に美味で味麗豚の味が引き立ちます。